Oer-Hollandse maaltijd is helemaal van nu

Aardappelen bij de maaltijd zorgen voor hogere groenteconsumptie.

De oer-Hollandse maaltijd – aardappels, groenten en vlees – is wel degelijk van ‘nu’.
Dat blijkt uit een recente analyse van het Rijksinstituut voor de Volksgezondheid en Milieu. Al ruim
twintig jaar gebruiken Nederlanders voor ruim de helft van hun maaltijden de aardappel als basis.
De RIVM-analyse toont aan dat met die aardappelmaaltijd twintig procent meer groenten
geconsumeerd wordt vergeleken met maaltijden met pasta of rijst.

Lees het volledige artikel 022-024_VOE05_ART4_K_AGV-analyse

Bron: Voeding nu 5 // september 2020