De laatste nieuwsberichten van Leo de Kock

Opperdoezer Fietsrondje

Met het lieflijke West-Friese dorp Opperdoes is iets bijzonders aan de hand: het hele dorp teelt aardappelen. Dat is begonnen met tuinder Sluis. Deze inventieve teler pootte midden vorige eeuw negen-wekers op zijn akkers, piepers die al na negen weken geoogst kunnen worden. Ze werden Opperdoezer Ronde-aardappelen genoemd en ze zijn zó lekker, dat ze een Europese Echtheidsgarantie hebben gekregen, ook wel Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB) genoemd. Hoe kun je dit kleine wonder op de akkers het beste bekijken? Juist ja, vanaf de fiets! Vandaar een fietsroute langs de mooie akkers van Opperdoes, een meelmolen en ook prachtige theetuinen. Fiets deze prachtige route en zie wat de omgeving nog meer te bieden heeft dan hemels smakende aardappels. De fietsroute vind je hier.

Wil je weten hoe de Opperdoezers bij ons verpakt worden? Bekijk dan dit leuke filmpje.

De tuinders in Opperdoes rooien de aardappelen nog op de ambachtelijke manier: met de hand. Op deze manier beschadigd het dunne schilletje niet en blijven de aardappelen beter in conditie en langer vers. De lekkerste manier om deze Hollandse primeuraardappel te eten is door ze in het schilletje te koken en met een botersausje te serveren. Of maak ze eens met peterselieboter, het recept vind je hier.

Wil je meer informatie over de Opperdoezer Ronde aardappelen? Kijk dan eens op deze website